My Christmas gifts

20131230_114318

20131230_114847

Ingen jul, uden gaver! Eller hvad man nu siger.. 😀 Ovenover ser I hvert fald årets høst for julen 2013.

Jeg fik bl.a. nogle smykker, T-shirt, ballerinaer, køkkenvægt, små skåle/lysestager, pleje til håret og sportstøj/udstyr (så nu er der ingen undskyldning for mig mere 😉 ). Foruden disse gode gaver fik jeg også en rejse til Budapest! Skal allerede af sted om 2 uger, samen med min mor og søster. Det bliver en ren tøsetur med shopping, caféture, spabade og en masse gode oplevelser, så det glæder jeg mig meget til! Vi var også af sted på samme tur sidste år, og det var super hyggeligt! 🙂

 – Håber I har nydt julen sammen med jeres nærmeste, og snart er klar til at sige farvel år 2013 og goddag år 2014!

Ugen der gik

PicMonkey Collagej

Sidste uge har igen stået på en masse hjemmebag i form af hindbærsnitter, sunde pebernødder og knækbrød 😉 I starten af ugen var jeg i biffen og se Hunger Games 2 (kan virkelig anbefales!), normalt er jeg egentlig ikke specielt til science fiction film, men denne serie her har virkelig fanget mig. Derudover var jeg til julefrokost i fredags, og havde en super sjov aften med en masse skønne mennesker! Og så stod resten af weekenden ellers bare på afslapning, julemarked og en masse hygge 🙂

En sund snack

Sundt og lækkert knækbrød!

I dag har jeg bagt noget super lækkert knækbrød! Og ikke nok med at det smager godt, så er det også utrolig nemt at lave. Det er faktisk en opskrift jeg har brugt nogle gange efterhånden, mener den stammer fra Amo’s bagebog, ved dog ikke om min metode stadigvæk passer helt præcist med det som står i bogen. Men her får I hvert fald min version.

 

Det skal du bruge:

200 gr. hvedemel

60 gr. havregryn

60 gr. solsikkekerner

60 gr. græskarkerner

60 gr. sesamfrø

1½ tsk. salt

1 tsk. bagepulver

2 dl. vand

1¼ dl. olie

 

1. Bland ingredienserne sammen i en skål til en fast dej

1003779_10202774849552057_452697609_n

2. Rul dejen tyndt ud på to bageplader beklædt med bagepapir.

3. Skær dejen ud i de forme man nu ønsker.

1476265_10202774850032069_685567019_n

4. Evt. pensel med lidt vand og drys med fx birkes eller anden frø.

5. Ind i en forvarmet ovn (200°C varmluft) i ca. 20 min. (OBS! Husk at tjekke til dem undervejs, de skal tages ud så snart de er en lille smule gyldne, de kan nemlig nemt komme til at få for meget, og så smager de hurtigt brændt.)

Og sådan kommer de så til at se ud!

1472919_10202774848512031_1459528455_n

Jeg vælger at sætte dem over på en rist, så snart de kommer ud af oven, for at være sikker på at de bliver helt sprøde 😉

De er super lækre både som morgenmad eller mellemmåltid, og kan også sagtens bruges som et alternativ til chips, og dyppes i lidt hjemmelavet dip 😉